{"product_id":"fit-lane-nutrition-citrato-de-sodio-en-polvo-1-5-lb-food-grade-emulsionante-para-salsas-y-ajuste-de-ph","title":"Fit Lane Nutrition Citrato de Sodio en Polvo 1.5 lb - Food Grade, Emulsionante para Salsas y Ajuste de pH","description":"\u003cstrong\u003eCitrato de sodio en polvo alimentario de Fit Lane Nutrition para crear salsas de queso sedosas, estabilizar emulsiones y ajustar el pH en recetas culinarias.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cp\u003eEste paquete de 1.5 libras de citrato de sodio en calidad alimentaria es un ingrediente versátil para cocinas caseras y profesionales. Disuelto fácilmente en líquidos, actúa como emulsionante y regulador de acidez, ayudando a combinar lácteos y aceites sin separación. Es ideal tanto para preparar salsas de queso cremosas como para explorar técnicas de gastronomía moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo mejora mis salsas de queso en casa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl citrato de sodio modifica la interacción entre las proteínas del queso y los líquidos, permitiendo una mezcla homogénea sin grumos ni separación. Resultado: salsas con textura sedosa que se mantienen estables al calentar o enfriar. Funciona con quesos curados y procesados, y reduce la necesidad de aditivos artificiales complicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProporciona emulsión estable entre grasas y agua.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEvita que la salsa se vuelva granulada al recalentar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePermite controlar suavemente la acidez del producto final.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisolución rápida para recetas pequeñas o grandes porciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿En qué otras preparaciones culinarias lo puedo usar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAparte de salsas de queso, el citrato de sodio tiene aplicaciones en bebidas, aderezos, mezclas procesadas y experimentos de gastronomía molecular. Su capacidad para regular pH y estabilizar mezclas lo hace útil en creaciones que requieren textura precisa. Es especialmente valorado por chefs que buscan reproducibilidad y acabado profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eQuesos fundidos, dips y nachos cremosos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBebidas y preparados donde controlar acidez es clave.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalsas, aderezos y productos procesados que necesitan estabilidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas de cocina moderna y técnicas de espumas o geles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se utiliza correctamente y en qué proporción?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dosis varía según la receta: para salsas de queso típicas, se suelen usar entre 1% y 3% del peso total del queso o líquido, disuelto primero en agua tibia. Añádalo poco a poco y mezcle hasta obtener la textura deseada; pequeñas pruebas ayudan a ajustar sabor y consistencia. El polvo se disuelve rápido, lo que facilita su incorporación en procesos de cocinado y postproducción.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDisolver en agua o líquido caliente antes de mezclar con queso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComenzar con cantidades bajas y ajustar tras pruebas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con recetas frías y calientes según la técnica.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsar balanza para reproducir resultados en lotes mayores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es seguro y qué debo tener en cuenta al manipularlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl citrato de sodio en esta presentación es apto para uso alimentario; sin embargo, como con cualquier aditivo, conviene respetar dosis y normas de higiene. Mantener el envase cerrado y en lugar seco prolonga su vida útil. Evite la inhalación directa del polvo y use utensilios secos y limpios para medir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGrado alimentario apto para consumo si se usa según indicaciones.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservar en envase hermético lejos de humedad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsar protección básica al manipular polvo suelto.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSeguir buenas prácticas de cocina para evitar contaminación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePara quién es esto: este citrato de sodio de Fit Lane Nutrition está pensado para cocineros caseros que desean salsas de queso más estables, profesionales de la restauración que buscan reproducibilidad, y aficionados a la gastronomía molecular que experimentan con texturas y pH. Si preparas dips, nachos, mac and cheese o desarrollas productos alimentarios que requieren estabilidad y apariencia cremosa, este producto aporta control y facilidad de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitrato de sodio\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Puedo usar citrato de sodio con cualquier tipo de queso?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, funciona con quesos curados y procesados; ajusta la cantidad según la firmeza y el sabor del queso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo se disuelve mejor el polvo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Disuélvelo en agua tibia o líquido caliente agitando hasta que quede transparente antes de mezclar con queso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fit Lane Nutrition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901311807808,"sku":"B0H4NXJFYR","price":484.98,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5161\/6320\/files\/fit-lane-citrato-de-sodio-frente-del-paquete.jpg?v=1785825820","url":"https:\/\/vitmexicano.com.mx\/products\/fit-lane-nutrition-citrato-de-sodio-en-polvo-1-5-lb-food-grade-emulsionante-para-salsas-y-ajuste-de-ph","provider":"VitMexicano | Suplementos Naturales y Vitaminas Seleccionadas con Está","version":"1.0","type":"link"}