{"product_id":"nutricost-citrato-de-sodio-en-polvo-1-lb-16-oz-grado-alimentario-non-gmo-emulsionante-para-salsas-y-quesos","title":"Nutricost Citrato de Sodio en Polvo 1 lb (16 oz) — Grado alimentario, Non-GMO, emulsionante para salsas y quesos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutricost Sodium Citrate Powder 1LB es un citrato de sodio de grado alimentario diseñado para estabilizar y emulsionar salsas de queso y realzar sabores en la cocina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste polvo de citrato de sodio, presentado en bote de 1 lb (16 oz) por Nutricost, es un aditivo alimentario no transgénico y sin gluten que se fabrica en instalaciones registradas ante la FDA y cumplidoras de GMP. Su uso principal en la cocina es como emulsionante para conseguir texturas suaves y homogéneas en quesos fundidos, salsas y dips, además de ayudar a preservar la integridad del sabor en preparaciones calientes y frías.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo mejora las salsas y dips de queso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl citrato de sodio actúa sobre las proteínas del queso para permitir que se fundan sin separarse, logrando una textura cremosa y estable. Es especialmente útil cuando se usan quesos variados o mezclas con líquidos, evitando que la grasa se separe y formando una emulsión uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePermite fundir quesos sin grumos ni separación de grasa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal para salsas para nachos, dips y fondue casera.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFunciona con quesos procesados y naturales.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProporciona textura sedosa en preparaciones calientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se puede usar para conservar y realzar sabores?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de su papel técnico como emulsionante, el citrato de sodio ayuda a mantener sabores y estructura en alimentos procesados o cocinados. No es un conservante químico fuerte, pero contribuye a la estabilidad organoléptica y a la conservación del perfil de sabor durante el almacenamiento corto y el recalentado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstabiliza sabores en salsas y aderezos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAyuda a mantener la textura tras el recalentado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para recetas saladas que requieren homogenización.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComplementa procesos caseros de preparación y servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué indica que es seguro y de calidad?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNutricost produce este citrato de sodio en instalaciones registradas por la FDA y con cumplimiento de GMP, lo cual aporta garantías sobre prácticas de manufactura. El producto se etiqueta como grado alimentario, sin organismos genéticamente modificados y sin gluten, ajustado a usos culinarios.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGrado alimentario, apto para uso en recetas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEtiqueta Non-GMO y sin gluten para mayor tranquilidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabricado en instalaciones GMP y registradas por la FDA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEnvase de 1 lb (16 oz); disponible también en presentaciones mayores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se utiliza en la práctica en la cocina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dosificación varía según la receta y la cantidad de queso o líquido, pero en general se disuelve el polvo en el líquido caliente antes de añadir el queso, para lograr una mezcla homogénea. Comenzar con pequeñas cantidades y ajustar según textura y sabor es la mejor práctica en recetas caseras.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDisolver en líquido caliente (agua, leche o caldo) antes de mezclar con el queso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProbar con 0.5–2% del peso total como punto de partida en salsas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAjustar según firmeza y capacidad de emulsionar del queso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMezclar con batidor o licuadora para una textura sedosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién debería considerar este producto: cocineros caseros que preparan salsas de queso, caterings pequeños, food trucks y aficionados a la gastronomía que buscan resultados profesionales sin aditivos artificiales desconocidos. También es útil para quienes desarrollan recetas o productos culinarios que necesitan una emulsión estable y sabor consistente. Nutricost Sodium Citrate Powder 1LB ofrece una solución práctica y de grado alimentario para mejorar texturas y estabilidad en una amplia variedad de aplicaciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitrato de sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Es apto para uso alimentario?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, es un citrato de sodio de grado alimentario, Non-GMO y sin gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo se disuelve correctamente?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Disuélvalo en líquido caliente antes de añadir el queso para una emulsión homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Nutricost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52899699196224,"sku":"B096HKLGYZ","price":676.27,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5161\/6320\/files\/nutricost-citrato-sodio-frontal.jpg?v=1785807253","url":"https:\/\/vitmexicano.com.mx\/products\/nutricost-citrato-de-sodio-en-polvo-1-lb-16-oz-grado-alimentario-non-gmo-emulsionante-para-salsas-y-quesos","provider":"VitMexicano | Suplementos Naturales y Vitaminas Seleccionadas con Está","version":"1.0","type":"link"}