{"product_id":"nutricost-citrato-de-sodio-en-polvo-2-lb-32-4-oz-grado-alimentario-no-transgenico-para-emulsiones-y-salsas-de-queso","title":"Nutricost Citrato de Sodio en Polvo 2 lb (32.4 oz) — Grado alimentario, no transgénico para emulsiones y salsas de queso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutricost Sodium Citrate Powder 2LB es un polvo de citrato de sodio grado alimentario pensado para emulsionar quesos, realzar sabores y ayudar a conservar prepararciones en la cocina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste envase contiene 2 libras (32.4 oz) de citrato de sodio puro, fabricado en una instalación registrada por la FDA y conforme a normas GMP. Al ser no transgénico y libre de gluten, se utiliza tanto en recetas caseras como en procesos alimentarios artesanales: permite lograr salsas de queso suaves, estabilizar emulsiones y ajustar la acidez sin introducir sabores extraños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para qué sirve el citrato de sodio en la cocina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl citrato de sodio actúa como agente emulsionante y regulador de pH, facilitando la mezcla homogénea entre grasas y agua. Es especialmente útil en salsas de queso que deben permanecer fluidas y sedosas al calentar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEmulsiona quesos para salsas lisas y sin grumos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEstabiliza cremas y salsas a distintas temperaturas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNeutraliza acidez leve para equilibrar sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa para hacer una salsa de queso perfecta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisolver el citrato de sodio en líquido caliente antes de añadir el queso facilita la formación de una emulsión estable. La proporción habitual varía según la firmeza del queso y la textura deseada, pero pequeñas cantidades transforman quesos rallados en salsas sedosas sin volverlas grasosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMezclar citrato en agua o leche caliente hasta disolver.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgregar queso rallado y remover hasta obtener textura homogénea.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAjustar cantidad según cremosidad deseada (pruebas por lotes).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es seguro y de qué calidad es este producto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA nivel alimentario, Nutricost Sodium Citrate Powder es grado alimenticio y se produce en instalaciones que cumplen normas GMP y están registradas en la FDA. Además, es no transgénico y sin gluten, lo que lo hace apropiado para muchos entornos de cocina y fabricación artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGrado alimentario: formulación apta para uso en alimentos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabricado en instalación GMP y registrada por la FDA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNo contiene organismos modificados genéticamente ni gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿En qué otras preparaciones además del queso puedo usarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de recetas con queso, sirve para estabilizar helados, aderezos, salsas a base de emulsiones y algunas conservas caseras donde se necesita controlar la acidez sin cambiar el perfil de sabor. También se emplea en procesos culinarios que requieren texturas cremosas y uniformes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHelados y postres cremosos para mejorar textura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAderezos y mayonesas caseras para estabilidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservas y preparaciones donde ajustar pH es útil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién debería elegir este producto: cocineros domésticos que preparan salsas y dips, productores artesanales de alimentos que buscan ingredientes limpios y estables, y cualquier persona interesada en técnicas culinarias modernas como la creación de emulsiones perfectas. Si necesitas un agente emulsionante y estabilizador sin sabores añadidos, en formato grande y con certificaciones de fabricación, este envase de 2 lb de Nutricost es una opción práctica y versátil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eContenido: 2 LBS (32.4 oz) de citrato de sodio por envase.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsos: emulsificante para quesos, estabilizador de salsas y texturas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCalidad: grado alimentario, no-GMO, sin gluten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabricación: producido en instalaciones GMP y registradas por la FDA.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitrato de sodio\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Puedo usar Nutricost Sodium Citrate directamente en recetas?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, disuélvelo primero en líquido caliente y luego añade el queso o ingredientes grasos para lograr una emulsión estable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Este producto es apto para personas con intolerancia al gluten?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, es libre de gluten y está etiquetado como grado alimentario y no-GMO.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Nutricost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901203804480,"sku":"B096H1K287","price":868.51,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5161\/6320\/files\/nutricost-envase-frontal-citrato-sodio.jpg?v=1785822151","url":"https:\/\/vitmexicano.com.mx\/products\/nutricost-citrato-de-sodio-en-polvo-2-lb-32-4-oz-grado-alimentario-no-transgenico-para-emulsiones-y-salsas-de-queso","provider":"VitMexicano | Suplementos Naturales y Vitaminas Seleccionadas con Está","version":"1.0","type":"link"}