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Proveedor:Modernist Pantry
Modernist Pantry Lecitina de Soya en Polvo 50 g — Vegana, OU Kosher, emulsionante para repostería y espumas
Lecitina de soya en polvo 100% alimentaria: un emulsionante vegano y certificado OU Kosher, pensado para cocinar, repostería moderna y técnicas de gastronomía molecular. Esta lecitina de soya en polvo (E322) de Modernist Pantry ofrece una forma fina y fácil de dosificar de un...- $ 436.92
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Proveedor:Modernist Pantry
Modernist Pantry Citrato de sodio alimentario 50 g — estabilizante de salsas y emulsionante para quesos
Polvo de citrato de sodio 100% grado alimenticio para estabilizar emulsiones, reducir acidez y facilitar la esferificación en cocina moderna. Este envase de 50 g de Citrato de Sodio (E331) de Modernist Pantry es un aditivo alimentario puro, apto para veganos, sin gluten y...- $ 436.92
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Proveedor:Modernist Pantry
Modernist Pantry lecitina de soja en polvo 400 g — emulsionante vegano, OU Kosher para salsas y espumas
La lecitina de soya en polvo de Modernist Pantry es un emulsionante vegano y certificado OU Kosher diseñado para unir grasas y agua en preparaciones culinarias y técnicas de cocina moderna. Extraída de soja y presentada como un polvo fino, esta lecitina (E322) es...- $ 725.29
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Proveedor:Modernist Pantry
Modernist Pantry Alginato de Sodio + Lactato de Calcio, Pack 2x100 g — Esferificación vegana y OU Kosher
Pack valor con Alginato de Sodio y Lactato de Calcio de Modernist Pantry: dos ingredientes esenciales para aprender y practicar esferificación y otras técnicas de cocina modernista. Este conjunto incluye un envase de 100 g de Alginato de Sodio y otro de 100 g...- $ 725.29
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